一、厨具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使厨具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用...

虽然现在用食堂商用洗碗机的人很多，但是还是会出现食堂商用洗碗机能洗干净餐具吗的问题，并不是因为食堂商用洗碗机洗涤餐具不干净是因为食堂商用洗碗机的种类不同，一不小...

　　 热厨厨具： 包括燃气炉、蒸柜、节能炉具、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱，所谓热厨主要是通过燃气、电磁、蒸气进行食品的蒸、煮、炒、炸、烤灯方式来完成...

　　传统的炒菜灶具酒楼厨房炉灶上，一眼望去一片“火光冲天”，此类灶具浪费了大量的煤气，4成能源不能充分燃烧，大多数酒楼老板认为，为了...